材料:鮮蝦+蒜末+蔥姜+椒鹽粉+孜然粉。
練習:
1.去除蝦線，洗凈蝦。加入姜片+料酒+壹勺鹽+壹勺澱粉腌制20分鐘。
2.鍋裏放油，加熱至筷子放進去時出現小氣泡，然後依次放入蝦仁，炸至微黃，撈出備用。
3.將蔥蒜末放入鍋中炒香，倒入炸好的蝦仁，翻炒均勻，然後加入1大勺醬油+2大勺椒鹽粉+1大勺孜然粉，繼續翻炒。