原料:幹凈土豆500克，植物油1000克(實際食用量約7.5克)，精鹽5克。
方法:1。將去皮的舒土豆切成厚度為1.5 mm的圓片，用冷水浸泡，漂洗去除澱粉，然後控幹。
幹水待用。
2.炒鍋燒熱，加入植物油加熱。油冒煙時，撒上薯片，大火煎至薯片變硬。
移至小火，用叉子輕輕攪動，煎至黃脆，撈出，撒上鹽。
特點:脆脆的。