刮掉處方肉，洗凈。放入水中煮至八成熟，取出放涼。將蔥、姜、蒜切成粉備用。把涼的方肉切成薄片，就像家裏煮的肉片的厚度。取壹大碗頑敵，撒上蔥姜蒜末。把醬汁塗在每壹塊肉上，放在壹個大碗裏。壹定要把皮洗下來。入蒸鍋蒸20-25分鐘，然後取出扣在另壹個提前準備好的大碗裏。