在街邊用鐵板煮魷魚需要註意什麽？

魷魚用料酒脫腥，串起來，鐵板上油，鐵板上炸(拌蒜泥醬、醬油、糖、味精)。刷上醬汁，兩面都熟了，撒上辣椒面和孜然。炒的時候可以吃。非常好。海螺、蟶子、扇貝等很多海鮮都可以這樣吃。