面粉
熱水
餃子皮的做法？
用溫水將面粉揉成團，放在壹邊用布蓋起來醒發十五分鐘，然後抹平，中間壓壹下。
中間壓，壓透，拉成圓繩狀。
切段，揉成2.5厘米左右的厚度。
切成2.5厘米長的片。
上面撒上面粉，壹個個壓扁。
然後卷成圓皮就OK了。