豬心壹顆，李錦記肉汁半瓶，蔥、蒜、香菜、香油、姜、蔥各壹根。
工作方法
1.洗豬心，洗去血水。
2.將豬心放入鍋中，倒入李錦記鹵汁和清水(清水量為鹵汁的三倍)，放入蔥段和姜片。
3.大火燒開後轉小火燉1小時至熟。剛打開會有浮沫，盡量用勺子清理。
4.煮好後放涼。
5.切片，加入醋、香油、香菜、蔥、蒜末拌勻。