2、鍋中加水燒開，放入豬後腿肉燒開撈出。
3、砂鍋加半鍋水，放入幹紅辣椒、蒜、姜、八角、香葉、大蔥燒開。
4.加入豬肉後腿燉半小時，小火燉至能用筷子戳到豬肉。
5、加入生抽、老抽、鹽、和蒸熟的大蔥即可食用。