草菇洗凈，切成丁，用清水浸泡半小時左右，瀝幹水分備用。
準備好蔥花，然後把豬肉切成丁。
熱鍋放涼油，翻炒肉丁。肉丁焯水後，放入蔥花，繼續翻炒至洋蔥香。
將卷心菜和草菇翻炒至卷心菜變軟。豆瓣醬加水，放入鍋中繼續煎。
翻炒，直到蘑菇和卷心菜充滿醬汁。