嫩姜5公斤
半斤醋
紅糖4兩
適量的鹽
練習:
1，買嫩姜
2、清洗去皮
3.切片，用鹽腌兩小時。
4.擠幹水分，放入幹凈的玻璃瓶中。
5.將醋和糖倒入鍋中，小火加熱。糖化就行了，關火晾涼。
6.將冷卻後的糖醋汁倒入瓶罐中，用勺子壓平，蓋上蓋子，密封，放入冰箱冷藏。三天後可以食用。