香菇蒸雞怎麽做？

材料:雞肉500g，幹香菇5-6個，紅棗適量，紅蔥適量，姜絲適量。

調料:生抽、料酒、鹽、糖、花生油、澱粉、胡椒粉。

步驟:1。雞肉洗凈，切塊，冬菇泡軟，切絲，紅棗去核，紅洋蔥切絲。2.將雞肉與醬油、料酒、鹽、糖、澱粉和胡椒粉(用量根據個人口味增減)混合，加入蔥和姜絲，最後加入蘑菇、紅棗和少量花生油。3.入鍋蒸15~20分鐘。