成分:
豆腐、芹菜、紅辣椒、蒜片
步驟:
1.豆腐切片，芹菜和辣椒切絲，大蒜切片。
2.出鍋熱油，油溫180℃五成熱，放入豆腐炸至金黃色，備用。
3.鍋內留炸好的豆腐油，放入蒜片炒香，放入芹菜翻炒兩次，放入花椒翻炒兩次，放入豆腐，放入壹勺耗油，放入壹勺醬油翻炒兩次，放入半碗水兩分鐘。
4.翻炒兩次收汁，取鍋裝盤，食用。