蝦的清洗方法。
1.蝦皮不用沖洗，用水泡。蝦皮和蝦幹中含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入過量的致癌物質。趨利避害，具體方法是用水浸泡幾次，然後焯水。
2、還可以曬3到6個小時的太陽，也可以達到減少致癌物的目的。如果用冷水泡，換三到五次水，如果用溫水，換兩到三次水。