用冷水或熱水煮的鹹鴨蛋。鹹鴨蛋用什麽水煮？

1，冷水煮鹹鴨蛋。想要鹹鴨蛋好吃，就要用冷水煮，冷水的量要長於鹹鴨蛋的頂部和指節。當水開始沸騰時，換成小火繼續煮大約10分鐘。

2、還有用熱水煮鹹鴨蛋，水總會燒開，但鴨蛋沒有煮熟。另外，用漏勺把鴨蛋取出來。如果鴨蛋表面的水分能很快蒸發，說明鴨蛋熟了。