1、買回來的活海螺就要用水清洗幹凈後放在鍋中煮。
2、煮好的海螺要冷卻，註意不要燙手。
3、用手輕輕地將海螺肉的頭開始順時旋轉，旋轉是有方向的更容易拿出來。
4、整個的海螺肉都旋出來了，放到壹旁備用。
5、海螺殼裏面空了，完成。