配料:蒜苔、肉絲、小米辣、白蔥。
肉絲:抓半勺醬油、半勺料酒、半勺澱粉均勻，倒入半勺食用油鎖水，腌制5分鐘。
熱油炒肉絲。鍋底留油炒香蔥和小米。蒜苔翻炒至皮蓋，1大勺生抽，半勺耗油，鹽，糖，雞精。肉絲炒壹會，再出鍋炒。