白菜炒蘑菇是壹道爽滑的家常菜。
主料:蘑菇200克，白菜300克。
配料:鹽、大豆油、味精、蔥花、食用油。
練習:
1)香菇洗凈切條；
2)白菜洗凈，切成條狀備用；
3)蔥花待用；
4)炒鍋放油，放入蔥花翻炒，放入白菜和香菇；
5)翻炒8分鐘，加鹽和味精，調味。
註意事項:大火爆炒，香菇會有水分，晾幹即可。