首先把鴨血切成大塊的片兒，然後青淑切成片兒，鍋底油溫七成熱的時候下入蔥姜包廂，然後放入鴨血翻炒片刻，斷生之後再加入青椒。
加入鹽，醬油，出鍋的時候放入味精。鴨血營養價值豐富，對於貧血的人可以吃壹些，鴨血炒木耳能夠刷腸子，清垃圾，清毒素，所以健康的人食用鴨血可以補血，增加抵抗力。