1
買來的黃花魚去頭、去內臟後清洗幹凈，用廚房紙吸幹水分。
2
在不粘鍋裏熱油，然後將黃花魚輕輕煎至兩面金黃。
三
油炸黃魚。
四
出鍋前，把醬油倒在黃魚上，讓魚均勻地裹上醬油。
五
把炸好的黃魚放在盤子裏。