1，先把需要泡的扇貝拿出來；
2.用清水洗凈瀝幹，然後再加入清水(最好不要有幹貝)，浸泡20分鐘。
3.泡好後不用倒水，直接加壹湯匙黃酒，三片生姜放入蒸鍋蒸20分鐘。
4.時間到了，扇貝就泡好了，如下圖: