有哪些川菜？

1，川菜包括蘿蔔、土豆、黃瓜、芹菜、番茄、辣椒、大白菜、芥菜、生菜、種植白菜、生菜、菠菜、秋冬甘藍、花菜、生菜、韭菜、水芹菜、斷耳根等。

2、小寒和嚴寒會種植土豆、黃瓜等作物；立春後，將種植萵苣、蓮藕、芹菜、大白菜、番茄和辣椒；立秋以後種植蔬菜和芹菜；秋分時種植萵苣、生菜和菠菜。