清蒸魚頭

準備材料:鱅魚1、蒜適量、姜6片、豆豉壹把、紅棗片適量、料酒1湯匙、糖1湯匙、鹽1湯匙、生粉1湯匙、食用油1湯匙、蔥花壹把。

1.將買來的鱅魚洗凈備用。

2.鱅魚切塊後，放入姜片和蒜。

3.然後加入紅棗和豆豉。

4.然後加入料酒、醬油、鹽、糖、玉米粉和油拌勻。

5.將魚肉塊放入盤中並擺好。

6.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入鱅魚，蒸15分鐘。

7.上菜前撒上蔥花。