1、將海兔處理幹凈，在沸水裏過壹下，撈出空幹。
2、將韭菜切段，少許大醬加水調好。
3、熱鍋下油，倒入大醬，加少量糖小火炒開。
4、將準備好的海兔倒入鍋中，大火翻炒後放入韭菜，炒約40秒後即可出鍋。
5、盛出即可食用。