工具材料:碗、秤、攪拌機、鍋、保鮮盒、新良豌豆澱粉、清水。
1.準備壹個幹凈的碗，倒入100g新良豌豆澱粉。
2.倒入100g水，攪拌均勻，形成豌豆水粉。
3、700克水燒開。
4.邊攪拌邊將豌豆水粉溶液倒入沸水中，鍋內用手動攪拌器不斷攪拌。
5、使豌豆澱粉糊化更均勻，透明的叫膠質離火。
6.迅速倒入準備好的保鮮盒中，放涼。