材料:鴨肉、姜、蔥、蒜、幹辣椒、白芝麻、鹵汁包。
練習:
1.將鴨子洗凈切塊，加入蔥姜、料酒、胡椒粉，取出，洗凈瀝幹水分備用。
2.油熱後倒入鴨子，加入1大勺料酒和適量鹽，翻炒至油清，倒入水和1包鹵汁，將鴨子煮熟入味。
3.瀝幹水分，倒入蒜和幹辣椒炒香。最後加入白芝麻，攪拌均勻。