佐料
紅燒排骨、蓮藕、姜蒜料酒
醋
排骨燉蓮藕的步驟
1.？排骨洗凈焯水，蓮藕切成滾刀塊。
2.？將排骨、蓮藕放入高壓鍋內，至水面鋪滿食材，再放入姜蒜料酒醋，待鍋內開始排氣後，小火燉半小時。
3.？小心不要再加鹽了。
技巧
臘排骨要用熱水泡壹會兒，洗幹凈，最好焯水。