2.首先，用勺子的背面壓碎豆腐。越碎越好。打入壹個蛋白，攪拌均勻。這樣可以讓豆腐更滑嫩。
3.菊花洗凈，切塊。
4.把金鉤洗幹凈，泡在水裏。
5.大蒜切成蒜泥，炒鍋放油，翻炒後放入幹海苔和菊花。炒至半熟，加入豆腐和之前泡過幹海苔的水，加鹽，小火煨至沸騰，即可食用。