紅薯(地瓜)1000g，姜25g，冰片糖200g，花生油25g (6碗)。
工作方法
1.紅薯洗凈，刮削去皮，撬成小塊，放入水中浸泡四到六個小時，換水五六次，取出晾幹。
2.取壹小鍋中火加熱，倒入花生油，拍平姜片，略炒。
3.將紅薯塊放入鍋中翻炒，加入750克水，煮沸。
4.加入冰片糖，煮至溶解，盛於碗中。