洗幹凈以後的馬勃，不用刮皮或者削皮。
切成片薄片，必須是薄片，馬勃的內裏像海綿狀，有雪白色，也是黑色。
熱鍋熱油放上辣椒段。
在辣椒微黃的時候放上花椒和蒜蓉，熗香以後放入馬勃片翻炒。
炒法很簡單，和平時炒菜其實壹樣，但是馬勃屬於野生菌，保險起見，要多炒壹會。炒熟的時候放適量的鹽巴即可。