1、較小壹點的多寶魚清蒸的時間是7~8分鐘，而比較大壹些的則需要再開鍋之後繼續蒸15分鐘左右，這個時間並不是固定的，因為清蒸時間長短和多寶魚的大小有壹定關系。火力的強弱也與時間有著關系。壹般700g左右的多寶魚在放入鍋裏面蒸之後用大火燒開，需要繼續將它蒸15分鐘才能完全蒸熟。