材料:牛肉(肥瘦)60克，白菜500克。
調料:大蒜(白皮)5g生姜3g鹽3g味精2g白糖2g澱粉3g植物油各20g。
生產方法
1.白菜(卷心菜)洗凈，切片，大蒜去皮，搗碎；
2.選取新鮮牛肉，洗凈，切片，腌制；
3.將姜煸炒，放入牛肉煸炒至八成熟。
4.將蒜、白菜、牛肉、鹽、味精、白糖、濕澱粉翻炒，略炒。