據農村養殖網查詢，養殖河蝦壹年四季都能找到，野生河蝦壹般在11左右出市。河蝦的繁殖時間壹般在4-5月。當它們交配時，它們的受精卵會在雌蝦的肚子裏孵化成幼蝦。這個過程大約需要40-70天。幼蝦離開母體，就可以主動進食，獨立生活。
河蝦是壹種屬於巨臂蝦屬的動物，屬於雙翅目。它的學名是日本沼蝦，又稱日本沼蝦。全身呈淡藍色。全身由頭、胸、腹組成。