臘八蒜可以不用米醋換成白醋嗎？

雖然嚴格來說，米醋不壹定是白醋，但壹般來說，米醋就是白醋。臘八蒜可以不用米醋用白醋代替，也有人選擇陳醋做臘八蒜。

臘八蒜的做法。

新買的大蒜去皮，用水洗幹凈，然後瀝幹，放入玻璃容器中。然後將適量的鹽和冰糖放入容器中，倒入米醋，米醋的量不要超過蒜瓣。最後放在陰涼處，讓它慢慢變綠。