如何把薯條做得外脆裏嫩？

準備材料:土豆，油。土豆去皮，洗凈，切成條狀。沖洗掉澱粉，在水中浸泡壹會兒。鍋裏燒開水，放入土豆，煮兩分鐘左右。用冷水沖洗，瀝幹水分。用保鮮袋裝好，放冰箱過夜。第二天將薯片完全解凍，晾幹。鍋裏放足夠的油，燒熱油，放入薯片。