第壹次泡菜鹽少了菜會不會爛

不放鹽的泡菜更容易腐爛，下次壹定不要忘記放鹽啦。其實菜本身經過泡制發酵,就會產生很高的亞硝酸鹽,所以,用不用鹽都要等到20天以後再吃。而沒有放鹽的泡菜最好放在10度以下的環境進行發酵，這樣既不容易腐爛，又能滿足時間條件。