東北燒烤配料秘方

孜然粉、香葉、白胡椒粉、辣椒粉、鹽、油(用雞油、黃油、大豆油混合)、味精、茴香、香菜、醬油、黃皮醬、辣椒醬、酸制品可根據不同口味適當增減。如果肉是鹵制的，先把肉切成塊，加入醬油，少許花椒面和鹽，用這個調料拌肉。留在15-20分鐘就OK了。