配料:蓮藕
練習:
1.醬料:醬油2勺，番茄醬12勺，11勺白醋+1勺代糖+少許鹽，11勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。
2.將蓮藕去皮，切成丁。將鍋裏的水燒開，焯水2分鐘。取出以備後用。
3.鍋裏放油，放入蒜末炒香，放入蓮藕丁翻炒，倒入糖醋汁翻炒均勻，撒上蔥花和小米。