水煮蝦可以用中火煮3-4分鐘，如下:
材料:大蝦400克，姜絲8根，料酒40毫升，醋和醬油。
1.將準備好的大蝦用清水洗凈待用。
2.鍋中加入冷水，將準備好的大蝦放入鍋中。
3.把切好的姜直接撒到鍋裏。
4、並倒入適量的料酒。
5.然後開大火蓋上鍋蓋，中火煮3~4分鐘。
6.拿起平底鍋，裝盤。