猴頭菇排骨湯的烹飪方法

1.材料:排骨500g，猴頭菇80g，蔥15g，姜10g，鹽5g，料酒15g，糖2g，味精3g。

2.猴頭菇用溫水浸泡後切片。排骨剁碎，飛完拿出來洗個澡。蔥姜塊搗碎。

3.鍋上火，放入排骨炒出表面水分，加水燒開，放入猴頭菇、蔥、姜、料酒，倒入砂鍋小火燉45分鐘，加入糖、鹽、味精調味，再小火燉10分鐘。