紫羅蘭，又名紫薯殷新1，屬於鮮食品種，也是目前市場上主要的食用紫甘薯品種。馬鈴薯長而呈紡錘形，表皮光滑，深紫色而明亮，果肉呈深紫色。
紫薯，又名紅薯，因其果肉呈紫色至深紫色而得名。紫甘薯是壹種優良的鮮食健康甘薯品種，肉質細嫩。也可用於提取天然花青素，產量高，種植效益可觀。