配料:瘦肉、芹菜、幹香櫞、姜、蒜。
練習:
1、芹菜、香櫞幹、姜、蒜切段備用；瘦肉切絲:加入洋蔥，姜水，胡椒，醬油和澱粉，拌勻，腌制10分鐘。
2、油熱，放入肉絲翻炒至熟。鍋裏留底油，放入姜蒜豆瓣醬翻炒。
3.倒入幹香菜翻炒片刻，再倒入幹香菜、芹菜和適量醬油翻炒2分鐘左右。