正宗碳烤羊腿腌制方法如何腌制正宗碳烤羊腿？

1.材料:羊腿1000g，孜然10g，鹽4g，烤肉醬20g，高度白酒10ml，辣椒粉10g，蔥1g，姜蒜1g。

2.先切羊腿。

3.然後在肉上切幾個洞，壹直到骨頭，這樣腌制後更容易入味。

4.準備壹些蔥切段，蒜和姜。

5.把調料撒在羊腿上。

6.加入適量的鹽

7.加入適量高度白酒，按摩片刻，腌制4小時，期間多按摩幾次，口感更佳。