2.鍋裏倒油，放入洋蔥、適量辣椒醬、海鮮醬、郫縣豆瓣醬炒香。
3.加壹碗水，加點糖，雞精，料酒煮開。
4.倒入蝸牛翻炒
5.煮到收汁。
技巧
1，螺螄壹定要洗幹凈放進盆裏，幾滴香油就把沈澱物全吐出來了。
2、田螺差不多8分熟，時間長了肉會變老。