油炸酥脆玉米粒的方法

將炸脆的玉米粒洗凈瀝幹水分，倒入玉米澱粉煮熟，翻炒均勻，入鍋炸至金黃色，撈出濾油。炒玉米粒玉米粒200克，澱粉1蛋清5克，胡椒粉適量，蒜適量，蔥花適量。做法:1玉米塗上澱粉，然後均勻塗上蛋清。2鍋中放入平時兩倍的油，熱鍋油加熱至六成熱，放入玉米粒，炸至金黃色，3鍋中瀝幹底油，燜7、8分鐘。