小蔬菜有什麽營養價值？

青菜又稱大綠葉、大白菜，是葉菜類蔬菜。菜苗小，質地軟，口感好。微甜，易消化，對胃腸道刺激較小。鉀和鎂是主要的營養成分，纖維和維生素C的含量也很高，對三高患者、糖尿病患者、腸胃不好的人、便秘的人都非常有益。綠色蔬菜有抗氧化作用，對身體有很好的調節作用，甚至還有美容降火的作用。