2.將胡椒、八角和冰糖放入過量的水中煮沸，然後晾涼。
3.選擇無油無水密封玻璃罐。
4.然後把涼拌豆角裝盤，放在瓶子裏，加涼水，再加點蒜。
5.幾天後，酸豆就做好了。
1，電飯煲煮壹碗飯要放1.2碗水。
2.米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。也可以將食指放入淘米水中，水不要超過食指第壹關節。
3.蒸米飯的時候，先往米飯裏倒點植物油，滴點醋，再蓋上鍋蓋。油可以使煮熟的米飯油亮，顆粒清晰。醋不僅能保護維生素，還能讓蒸出來的米飯松軟清香。