十分鐘後拿出來串筷子，用刀切成螺旋圈，再串個簽。準備好的炭火要燒好，煎好的調味油要泡在準備好的面筋裏，然後控油再烤。烘焙的調料和火候很重要，煮面筋的水溫需要小心控制。
熱身至少需要十分鐘。如果要預熱烤箱，第壹步就是插上電源，打開烤箱的開關，靜靜等待。觀察溫度控制燈。如果溫度控制燈亮著，這意味著烤箱沒有達到所需的溫度。如果溫控燈滅了，說明烤箱已經達到了預設的溫度，可以把想要烤的食物放進烤箱了。