2.切碎的生豬肉
3.將蔥、姜、蒜切成粉。
4.生雞蛋攪拌均勻後，加入肉末、蔥蒜末、黑胡椒，攪拌均勻。
5.將豆腐擠幹，與肉沫混合，加入木薯澱粉和適量鹽，調勻。
揉成肉丸
7.鍋中加入油，加熱至六成熱。
8.加入豆腐球，煎至金黃色。
9.油炸豆腐丸子可以馬上吃，放在湯裏煮。