材料:香菇450g，蔥，蒜切片，鹽壹勺半，醬油，雞精，油耗，豬肉100g。步驟:
1.蘑菇用手撕好後，用熱水焯五分鐘，水裏放壹點鹽和油，有利於保持蘑菇的色澤和營養。焯水後，用冷水瀝幹備用。
2、鍋中放油，放入蔥蒜爆香，放入剁碎的豬肉，翻炒。
3、將香菇倒入鍋中，加入醬油翻炒，鍋中加入簡單量的鹽雞精。
4、出鍋。