配料的準備:
海蜇皮200g、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、香油1小勺、醬油1小勺、鹽適量、醋1小勺、香菜1小勺、芥末油1小勺、糖適量。
1.將所有調料放入小碗中，攪拌均勻，制成醬汁備用。
2.海蜇皮被打開並切碎
3.用熱水快速沖洗，瀝幹水分。
4.胡蘿蔔和黃瓜洗凈切絲，芫荽切碎，放入海蜇絲碗中。
5、倒入醬料，拌勻即可食用。