1、把粉條泡在冷水中約15分鐘，讓其軟化。
2、把白菜切成小塊或絲，青蔥切成小段，生姜切成片，大蒜切成末。
3、熱鍋涼油，加入青蔥和姜片爆香，加入大蒜末，炒香。
4、加入白菜翻炒數分鐘，加入鹽、糖、醬油調味。
5、然後加入泡軟的粉條，繼續翻炒至粉條煮熟，加入少許的水，炒勻即可。